DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION
« Que votre aliment soit votre médicament”
DÉFINITION
Nous sommes ceux qui nous mangent
La diététique et la nutrition sont un moyen sain pour optimiser, prévenir et maintenir la santé. Il existe plusieurs types d’aliments différents, autant que des cultures. Chaque être humain en fonction du moment de la vie, aura besoin de certains apports nutritionnels ou d’autres. Ici, nous réalisons des régimes personnalisés en suivant les bases de l’alimentation énergétique, macrobiotique et différencié. Nous recommandons en fonction du cas particulière de l’individu, une tonification ou une dispersion selon la théorie des cinq éléments et la nature de les aliments. En tenant également compte de la façon la plus appropriée de cuisiner pour chaque personne et / ou saison, et évidemment en travaillant avec les émotions accumulées et croyances limitantes qui empêchent de corriger les déséquilibres existants.
Un autre point positif est que l’aspect quantitatif (quantité de nourriture) n’est pas pris en compte, mais seulement celui qualitatif (qualité énergétique de les aliments). Chaque régime est basé sur ces principes de base, et l’être humain est pris en compte dans sa totalité, sa globalité, c’est pourquoi chaque régime est personnel, unique et particulier, ce qui le rend plus précis et holistique.
Critères différentiels de les aliments.
Selon l’énergie intrinsèque ou la nature de l’aliment.
• Aliments chauds et chauds : ils tonifient, chauffent, montent, bougent.
• Aliments neutres : ils stabilisent, harmonisent, concentrent.
• Aliments frais et froids : ils rafraîchissent, calment, astringent, hydratent.
Selon la saveur, ayant une caractéristique énergétique différente pour chaque aliment.
• Aliments acides : astringents, ils contractent l’énergie à l’intérieur. Ils agissent sur le foie et la vésicule biliaire (élément bois).
• Aliments amers : ils favorisent le drainage et l’évacuation, ils descendent et sèchent. Ils agissent sur le cœur et l’intestin grêle (élément Feu).
• Aliments salés : en quantité modérée, ils ramollissent, lubrifient. Ils agissent sur le rein et la vessie (élément Eau).
• Aliments sucrés : stimulent l’énergie et lubrifient. Ils agissent sur la rate, le pancréas et l’estomac (élément Terre).
Selon la couleur de l’aliment.
• Aliments rouges qui revitalisent.
• Aliments jaunes qui stabilisent, équilibrent.
• Aliments verts qui détoxiquent, purifient.
• Les aliments noirs qui astringen et tonifient le « Jing » (essence).
• Aliments blancs qui purifient.
AVANTAGES
Puisqu’il s’agit de régimes alimentaires adaptés aux conditions particulières de chaque personne, en fonction de sa constitution physique, de son âge, de la saison de l’année, du lieu de vie, du type de travail effectué, de la pathologie présentée, du diagnostic, etc., et grâce à ce méthode aussi précise et en même temps basique, les bénéfices acquis sont autant nombreux que des corrections des pathologies existent.